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Le chevesne ou chevaine
Nom Scientifique : Leuciscus cephalus (liné).

Fiche technique de pêche  Recette de cuisine  Recette d'amorce

Description :

C'est un poisson de 25 cm (200 g) à 50 cm (2 kg) mais pouvant atteindre des tailles supérieures (de 50 cm à 80 cm)pour un poids de 3 à 5,5 kg, de tel poisson peut déjà avoir plus de 15 ans d'âge. C'est aussi un poisson très méfiant, donc difficile à capturer. Le corps allongé et épais, fuselé, de section presque ronde est recouvert de grandes écailles argentées bordées de noir. La tête, large, porte une gueule aux lèvres épaisses indiquant son mode d'alimentation. Les nageoires pelviennes et la nageoire anale sont rouges. Sa coloration varie selon le milieu dans lequel il vit. Il a un odorat très développé.

Distribution :

Le chevesne aime les grandes rivières et les eaux vives, il est plus rare dans les lacs, il est aussi très répandu en France, mais plus particulièrement dans l'ouest et le sud du pays (Dans le Finistère ce poisson n'est pas signalé). 

Biologie et Reproduction : 

Le chevesne vit en bancs, mais les individus âgés deviennent souvent solitaires. La période de reproduction s'étend d'avril à juin selon la température de l'eau (>15°C), elle a lieu parmi les pierres et la végétation des eaux lentes. Les oeufs (de 60 000 à 200 000 par femelle) incubent 6 à 8 jours accrochés aux pierres et aux plantes. La maturité est atteinte à l'âge de 3 ans chez les mâles et de 4 ans chez les femelles. Il y a des hybridations possibles avec la vandoise, voir l'ablette. La croissance des alevins est assez rapide.

Régime alimentaire : 

Il aime tout, il n'est pas difficile, mollusques, crustacés, alevins, têtards, larves, insectes, végétaux, algue, fruit, vers...

Sa pêche :

Ce poisson a une bonne vue, donc si vous décidez de le pêcher, il faut avant tout savoir être discret! C'est un poisson d'eau douce très puissant au bout d'une canne. Ce poisson apprécie les grosses bouchées. Il se pêche à tout, cuillère, mouche, au coup, à la plombée...

Voici les différents noms communs et locaux que vous pouvez rencontrer sur le territoire français : aitel, arestou, barboteau, blanc, cabade, cabeda, cabède, cabès, cabide, cabis, cabo, caboche, cabot, cavergne, chabaiseau, chabot, charaisson, charasse, charasson, chavanne, chavègne, chèvenot, chérenne, chevanne, chevasson, chevergne, cheverne, chevesne, chourane, claude, dickopf, dobule, double, doubleau, doubule, garbeau, garboteau, garbotin, hockart, jeune, juègne, juène, juerne, laiche à tout, meunier, ratisson, rouxy, sars, seuff, tétard, vilain, vilna
Chub (anglais), Döbel (allemand), cavedano (italien), cacho (espagnol)

 

Fiche technique de pêche  Recette de cuisine  Recette d'amorce

 

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